白菜可以生吃嗎？可以，但要徹底把白菜清洗乾淨

蔬菜是指可以做菜、烹飪成爲食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。下面小編就爲大家帶來關於白菜的詳細介紹，一起來看看吧!

白菜其實是可以生吃的，作爲人們平時生活中十分常見的一種蔬菜，白菜富含的營養成分也是很高的，被很多人喜歡。生吃白菜的時候同樣也可以得到這些營養物質，但是一定要注意，在生吃白菜之前，要做到徹底把白菜清洗乾淨，不然會吃進一些細菌或者有害的物質。

一、白菜的營養價值

雖然平時看起來，白菜是一種很普通的蔬菜，但是白菜是十種對人體有益的食物之一，它富含多種營養物質，營養價值也很高。白菜中含有很多的維c，這也是人們的身體平時需要的營養物質，而且它還含有一些胡蘿蔔素和膳食纖維，對自己的身體是很有好處的。

多吃白菜也可以保持身體健康，它的烹飪方法有很多，多吃白菜可以促進自己的腸胃消化。如果身邊有便祕的人羣，可以讓他們多吃一些白菜，因爲可以有效地治療便祕。白菜中還含有一些脂肪酸，這些都是人體所必需的營養物質。

二、白菜的清洗方法

在生吃白菜之前 一定要將白菜進行徹底的清洗，才能保證吃進胃裏的是真正乾淨衛生。在清潔白菜之前，要先把白菜最外層不能吃的綠葉清理掉，然後要用刀在白菜的中間豎着切開。再把白菜幫一點點的掰開，然後一片片的用流水清洗乾淨。

爲了進一步的清潔，可以把清洗過的白菜幫放進盆裏，加入一些食鹽和一些水，再浸泡三十分鐘左右。這樣食鹽水可以有效的殺菌消毒，也能保證白菜的衛生，浸泡完後把白菜撈出來繼續用水清洗，最後最好可以用清水再浸泡幾分鐘。

把白菜幫撈出來，水瀝乾淨就可以食用了，而且要注意的一點是，清洗過的白菜要儘快的食用，也不要讓它過夜再食用，不然會在白菜幫上重新生出很多細菌，這樣再吃的話會對身體造成不好的影響，所以一定要注意這一點。