羌族飲食 羌族人日常主食都有啥
本文已影響3W人
本文已影響3W人
【金裹銀】先煮大米,後下玉米攙和粗粉,燜熟後,黃裹白,吃時配酸菜或肉菜。
【蕎麪條】和蕎麪時要摻“野棉花”(一種野菜)。蕎麪條的長度是衡量主婦炊事水平的標誌。攪團 原料為雜麪,配“酸辣湯”食用。
【酸湯麪】以酸菜熬湯,再煮麪。
【麪疙瘩】將麥面、蕎麪或玉米麪,拌成小疙瘩煮熟。可與大米稀飯共煮。
【玉米湯圓】以玉米粉包餡(臘肉、油、鹽、白蘇等)製成。
【玉米羹羹】玉米粥加酸菜等,配饃饃吃。
【炒麪】用青稞面或小麥面炒熟(加鹽、豬油或白蘇),多作出門的乾糧。吃時用三個手指捏成小團放嘴裏。
【大米乾飯】過年時才吃。
【燒洋芋或蒸洋芋】蘸蜜或鹽吃,也屬於主食,也可將熟洋芋做成餈粑,或攤薄餅卷菜吃。
【饃饃】在羌民主食中,饃有重要地位,飯稀則上饃饃。饃饃用白麪加上玉米麪及肥肉粒、鹽、花椒等做成,供直接食用或切片炒食。饃饃不可稱饅頭。因為“饃”“蠻”諧音,為羌族和其他少數民族所忌諱。
【副食品】副食中常見者有酸菜、駝駝肉、苦蕎涼粉、血豆腐、豬血灌腸、豬肚子骨頭、油炸洋芋片、臘肉等,也吃火鍋。
【駝駝肉】系用豬膘(臘肉)切成拳頭大,與豆菜同煮,吃時一人一駝。
【豬肚子骨頭】宰豬將豬骨頭剔下剁短,裝進豬肚裏,放火坑上熏製,再掛户外晾起來,吃時叢中取出些骨頭熬湯。
肉食主要是豬肉、羊肉,豬肉一般都是抹上鹽醃上幾天,平擺在鍋莊上風薰幹,再掛出去,這就是臘肉。豬油亦薰乾製成臘豬油,吃時再割下一塊食用。
羌族是現在哪個民族
羌族歷史 關於羌族民間有啥傳説
羌族樂器簡介 羌族都有啥傳統樂器
羌族服飾 羌族男女服飾都有啥特點
揭祕羌年:羌族最為重要的民族節日
羌族服飾簡介 羌族男女習慣穿啥樣的衣服
羌族的傳統節日是什麼 羌族都有哪些傳統節日
羌族建築 羌族人習慣住在啥樣的房子裏
羌族是現在哪個民族
東鄉族飲食 東鄉族的日常飲食有什麼特色
羌族的禮儀
白族人都有啥飲食習慣?白族人喜歡啥食物
羌族飲食 羌族人日常主食都有啥
羌族習俗簡介 羌族都有啥民族習俗
拉祜族飲食 拉祜族人都有啥飲食習慣
怒族飲食 怒族的飲食習俗都有啥
土族飲食 土族的飲食習俗有啥特殊之處
羌族體育 羌族傳統的體育競技都是啥
壯族飲食 壯族日常飲食簡介
羌族飲食 羌族“咂酒”是怎樣的一種酒
羌族節日 羌族都有哪些傳統節日
仫佬族飲食 日常仫佬族日常食物都有哪些
羌族婚俗 羌族新娘到新郎家後要幹啥
乾隆帝一生中做的最後悔的一件事情是什麼?
紅樓夢中二進大觀園之後,劉姥姥為何會打板兒?
王爾烈是誰?嘉慶帝為何封他為“老實王”?
約翰內斯·弗里斯納在德布勒森戰役中起到了什麼
西洋記第三十一回:姜金定三施妙計,張天師淨掃妖兵
揭祕:漢高祖劉邦打敗項羽勝在哪裏?
鄱陽湖之戰簡介 鄱陽湖之戰雙方兵力
白起的大秦鐵軍VS列奧尼達的斯巴達勇士:誰更厲害?
東漢權臣何進身為將軍為什麼被太監所殺
日本妹子靠化粧“秒”變女神獲贊 網友求指
井陘之戰中韓信是如何打敗20萬趙軍的?背水一戰一詞餓來
以于敏中為代表的清朝狀元,他們的仕途高度能到什麼程度
亡國之君南漢後主劉鋹,在位期間都做了哪些荒唐事?
水滸傳燕青有哪些經歷?他最後是怎麼死的?
周邦彥《虞美人·廉纖小雨池塘遍》:離愁別緒與思