羌族習俗簡介 羌族人日常飲食都有啥習慣
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羌族家家户户都燒着永世不熄的“萬年火”,名曰“鍋莊”。鍋莊既在堂屋中間的火塘或火爐上架一個“希米”(三腳架),上安一個直徑近一米的大鍋圈,圈上架鍋。“鍋莊”既是羌族的火神,又是羌民取暖和燒飯的熱源,還是歡歌狂舞的中心。“鍋莊”是神聖的,任何人都不得踩、蹬,不得在上面烤衣、褲、鞋、襪及尿布等。不能向火塘裏吐唾沫,也不能跨過火塘。
羌民多不分家,故三代同居者常見。平日吃兩頓飯,由媳婦做;從清明節起,農事繁忙,則吃三頓。早飯由媳婦做,多為“玉米蒸蒸”(玉米粗渣粒,先煮後燜而成);午、晚飯由婆婆做(媳婦上山勞動),多為菜稀飯家加饃饃,晚上還喜歡吃“砣砣肉”,喝白酒,以解乏。
盛飯由主炊婦女擔任,盛好後,先捧給長輩,後送給男人,最後給女的。切肉則是男人的專職,女人是絕對不準的。據説是因為屠宰家畜與祭祀有關,必須由男人來幹。
在家中,座次是固定的,一進門是孩子們的座位,孩子對面是上席,供老人坐,老人背對後山牆,山牆上鑲嵌着白石(既最尊貴的白石神)。老人左側是男人位,右側使女人位。
切肉的刀放男座旁,炊具、餐具皆放婦女座旁。客人來,則男客坐男位,女客坐女位。如是貴賓,經老人邀請,可與老人同坐。羌族極重視年紀,其次是輩份,再次才是社會地位。
雖貴為一寨之長,未經長者允許也不能坐上席。在羌族人家裏作客,不能翹二朗腿,否則會被視為輕浮、無禮。
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