兩千年前的秦朝還沒有鐵鍋和食用油,他們是怎麼做飯的?
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很多人都不瞭解秦朝的飲食,接下來跟着小編一起欣賞。
現今中國菜主要分為“八大菜系”,包含了“烹、炒、煎、炸、熗、煮、燜 、烘”等一百多種烹飪技法。兩千年前,秦朝沒有食用油和鐵鍋,人們是怎麼做飯吃的?
秦朝距離現在已有2000餘年,而在青海民和喇家遺址中,出土了一份4000年的麪條,原材料是小米和黍米,而且經過專家的分析後,發現這碗被真空保存的麪條上還有葷腥,由此可證明,這是一碗帶肉的麪條。
秦朝人能吃的食物種類沒有那麼多,他們的主食是小米,至於配菜便是一些品種不是很豐厚的蔬菜。由於社會發展的原因,秦朝的烹飪技術和食材都比較少,而且不管是肉類還是水果,在當時都不是一般老百姓能經常吃到的
那時鐵具農耕是普及了,可是鐵鍋沒有,所以其時是沒有鍋的。秦朝人有很多是用鼎來煮東西吃。可是買不起鼎的人只能用簡單的泥陶罐來做飯吃。不過除了煮食,他們還有一種辦法便是在火上烤,將食物烤熟,就像今日的燒烤,不只鍋沒有,植物油也沒有,秦朝的平民百姓也會吃肉,但一般都是用一些野雞野兔來解解饞。
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