紅樓夢中賈府都是如何過年的?做哪些準備?
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紅樓夢中賈府都是如何過年的?做哪些準備?説到這個大家都會想到什麼呢
農曆的十二月又稱為臘月(也稱“蜡月”)。所謂“臘”,本為歲終的祭名。因臘月臨近過年,此月最為繁忙。《紅樓夢》第五十三回寫道:“當下已是臘月,離年日近,王夫人和鳳姐置辦年事。”
又有清代曲子《十二景》:“臘月裏,整一年;封印後,官事完。掃房與祭灶,多忙亂,百般樣子東西買得全。貼門神,掛對聯,紙馬香錁神前獻。” 此曲與賈府的年事倒有幾分相近之處。
一、臘八粥與“香芋”
一進臘月便開始有了“年味”,到了臘月初八便有吃臘八粥的風俗。這一天本是釋迦牟尼成道日,信佛的人家煮粥供奉。吃臘八粥、饋贈親友,此風俗源遠流長,到現在還有些地方延續着。《意綿綿靜日玉生香》一回,寶玉因怕黛玉午睡停住了食,就信口謅了個“黛山林子洞小耗子精”偷“香芋”煮臘八粥的故事取笑。
臘八粥裏到底有哪些食材呢?《東京夢華錄》中只説“以果子雜料煮粥而食也”,《燕京歲時記》則記載:“臘八粥者,用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅江豆、去皮棗泥等,合水煮熟”,並不見“香芋”的蹤影,與寶玉説的五種果品(紅棗、栗子、落花生、菱角、香芋)略有出入。寶玉口中的“香芋”,俗稱“地栗子”,清謝墉《食味雜詠》載:“香芋:臘蔓生,味甘淡,別有一種香氣,可供茶料,故名香芋。蘇鬆人家尚之。”
寶玉的笑話講得詼諧,用諧音説明此“香玉”非彼“香芋”:林黛玉身上有“異香”,倒是暗合了香芋的“別有香氣”。更兼説笑話的初衷是為了替黛玉解悶,不使其飽食午睡,也算是用心良苦了。
二、打掃宗祠
關於打掃,舊時也叫“撣塵”,賈府是世族大家,屋子、器物繁多,“打掃”是個大工程。五十三回寫了打掃宗祠的情景:“且説賈珍這邊開了宗祠,着人打掃,收拾供器,請神主,又打掃上房,以備懸供遺真影像,此時寧榮二府內外上下,皆是忙忙碌碌。……因在廳上看着小廝們抬圍屏,擦抹几案、金銀供器。”
宗祠裏除了要打掃衞生,還要供奉祖宗牌位,懸掛祖宗的畫像,供奉神主,為過年的祭祀活動做好一切準備。
三、貼對聯,掛對聯
第五十三回寫道:“已到了臘月二十九日了,各‘色’齊備,兩府中都換了門神、聯對、掛牌,新油了桃符,煥然一新。”
“換門神”即在大門口貼了新門神,換去了去年用舊了的。有關換門神的風俗由來已久,舊時人們都將其神像貼於門上,用以驅邪辟鬼,衞家宅,保平安,助功利,降吉祥等,門神是民間最受人們歡迎的保護神之一。
那“門神”到底是什麼神呢?頗有爭議。《燕京歲時記》雲:“門神皆甲胄執戈,懸弧佩劍,或謂神荼、鬱壘,或曰秦瓊、敬德,其實皆非也,但謂之門神可矣。”
不知賈府大門上貼的是哪位神道呢?
除了換門神,還要換對聯、掛牌。 “千門萬户曈曈日,總把新桃換舊符。”明清盛行貼春聯,擁有一眾門客的賈府,自然不必去買對聯張貼。懸桃符的舊俗幾乎失傳,清代所言“桃符”已成了春聯的古語。
賈府既已換了對聯,為何還有“新油了桃符”之語呢?據鄧雲鄉先生在《紅樓風俗譚》中解釋,在《紅樓夢》的時代,像賈府這樣的豪門貴族,有不少對聯都是木質的,因此過年前要重新油一遍見新,這就是所謂的“新油了桃符”。
四、押歲錁子與荷包
第五十三回,丫鬟捧了一茶盤押歲錁子交給尤氏。尤氏看完,又交代,把銀錁子也要快快的製作好交進來。這裏的金銀錁子專為過年打造,也是押歲錢的一種。
押歲,取“壓歲壓祟(鬼怪)”之意,中國年俗,寓意辟邪驅鬼,庇佑平安。金銀錁子,就是用黃金或白銀製作的不同款式的貨幣:有梅花式的、海棠式的、筆錠如意的、八寶聯春等。因為有各種樣式,恐怕還有些附加價值,有點類似於我們今天的紀念幣。
每個錁子有多重呢?一般是一兩以下。五十三回裏稱 “前兒那一包碎金子共是一百五十三兩六錢七分,共總傾了二百二十個錁子。”由此可以算出來,一個重七錢。根據當時的黃金、白銀兑換率換算,一個七錢重的小金錁子約合八九兩白銀。
金銀錁子一般裝在荷包裏。荷包是清代滿人重要標誌之一,早在八旗軍隊進關之前就流行了。而過年送荷包的規矩從皇帝起,“每至元旦,凡內廷行走之王公大臣,以及御前侍衞等,均賞八寶荷包,懸於胸前。”(《燕京歲時記》)由此成為風尚。
五十三回寫道:“北府王爺送了對聯、荷包來了。”王爺以荷包送禮,表示歲時吉祥,這是當時的王府模仿皇帝賞賜王公大臣的制度。按説這是難得的“體面”,可是賈珍的反卻很是奇怪,命賈蓉:“出去款待,只説我不在家。”這又是為何呢?原來,賈珍自恃富貴,瞧不起“那些世襲的窮官”,生怕來人是王爺派來“打秋風”的,倒不如躲了省心。
賈珍所慮的也是,畢竟荷包是“玩意兒”,並不值錢。賈府過年的時候也要“散了押歲錢並荷包金銀錁等物”賞賜“兩府男女、小廝、丫鬟”。第四十二回,劉姥姥二進榮國府,臨走時,賈母的賞賜中就有兩個荷包,裏面裝了兩個筆錠如意錁子。鴛鴦與劉姥姥開玩笑,説自己要將銀錁子拿去,只將荷包留給劉姥姥。看劉姥姥信以為真,鴛鴦這才不逗她,告訴劉姥姥自己有好多。
這兩個荷包,鴛鴦特意囑咐劉姥姥,讓留着年下給小孩子壓歲用。銀錁子雖不如金的值錢,但是對於劉姥姥這樣的貧苦人家來説,也算價值不菲了。劉姥姥,只怕不捨得將這兩個銀錁子隨手給了板兒、青兒做押歲錢吧?
五、封印與放學
所謂封印,指的是官府放假,暫停辦公,不再用印。封印之日由欽天監從十九、二十、二十一、二十四這四天裏選擇吉期。官府封印後,塾師解館放學,兒童歡度新年。那時的“寒假”有多長呢?《春明採風志》中雲:“放年學,私塾封印放學,至明年開印上學,專館則除夕、上元各放數日而已。”看來當時學中、專館放假的情況還是有區別的,學中的假期似乎更長一些。
寶玉、賈環、賈蘭都在家塾讀書,他們放了學各自玩什麼呢?寶玉自不必説,有姐姐妹妹一眾人陪着,賈蘭那樣勤謹,又有母親李紈的督促,想必即使放假在家,還是獨自用功的。
至於賈環,文中第二十回寫道:“彼時正月內,學房中放年學,閨閣中忌針黹,卻都是閒時。因賈環也過來頑。正遇見寶釵、香菱、鶯兒三個趕圍棋作耍,賈環見了也要頑。”卻不料,他的加入,引發了一場風波。賈環的無賴與酸辛,可厭又可憐。
不但賈府的少爺,按規矩,梨香院學戲的小戲子們也要放假的。可是因為是家戲,雖放了假,卻並不得自由,還要隨時待命聽召喚。第五十四回,賈母聽戲,原本已經請了戲班,可是賈母聽膩了,要聽“清淡”的,便將自家唱戲的女孩子們傳來:“一時,梨香院的教習帶了文官等十二人從遊廊角門出來。”賈母對她們説:“大正月裏,你師父也不放你們出來逛逛。你們如今唱什麼?才剛八出‘八義’鬧得我頭疼,咱們清淡些好。”於是叫芳官唱了一出“尋夢”,叫葵官唱一出“惠明下書”。
小戲子們平日裏練功已然辛苦,好不容易放了假,還要隨傳隨到,也真是十分不易了。
至於置辦年貨,賈府有的是買辦,不消細説。
除此以外,領恩賞銀,烏進孝交租子,賈珍給族中子侄發放年貨,“內外上下,皆是忙忙碌碌”,臘月的忙碌,不可勝數。 這是過年的前奏,也是賈府豪門貴戚的氣派。過年的準備工作已經如此繁複宂雜,賈府的新年又該是怎樣的如火如荼呢?
“天寒松子落,臘月茗花開。”一卷《紅樓》在案,一杯香茗在手,看《紅樓夢》裏的臘月,賈府的年事,就這樣在歲月的茗花裏漂浮。
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