韭菜長什麼樣子?都有哪些形態特徵呢?
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不知道大家對韭菜有了解嗎?今天小編給大家帶來了一些韭菜相關的介紹,感興趣的讀者可以跟著小編一起往下看。
中文學名:韭菜
拼音:jiǔ cài
別 稱:山韭、扁菜、起陽草
門:被子植物門綱:單子葉植物綱
目:亞
科:百合科亞
形態特徵
韭菜是多年生常綠草本植物,具宿根性,耐寒且喜歡在陰溼肥沃的環境生長,在日照充足和乾燥環境中會使葉尖呈現焦黃色。與大多數的蔥屬本物一樣,韭菜生有鱗莖,長有鬚根和細長的地下走莖。 深綠色的葉子細長扁平,帶狀,閉合狀的葉鞘形成假莖;長約10~30釐米,寬約1.5~1.8釐米,單葉叢生,由假莖(韭白)中長出。花果期為7~10月,花莖自葉束中長出,總花苞呈三稜形,為頂生傘房花序。 總苞片為白色膜質,內有20~30朵小花,花為白色,雄蕊6枚,雌蕊1枚,中間有一子房。花朵由外向內依次開放。果實為蒴果,綠色三稜形;黑色半球形的種子,扁平,邊緣具稜。
相關文化
唐·杜甫 《贈衛八處士》
人生不相見,動如參與商。
今夕復何夕,共此燈燭光!
少壯能幾時?鬢髮各已蒼!
訪舊半為鬼,驚呼熱中腸。
焉知二十載,重上君子堂。
昔別君未婚,兒女忽成行。
怡然敬父執,問我來何方?
問答乃未已,驅兒羅酒漿。
夜雨剪春韭,新炊間黃粱。
主稱會面難,一舉累十觴。
十觴亦不醉,感子故意長。
明日隔山嶽,世事兩茫茫。
藥用價值
韭菜根味辛,性溫;入肝、胃、腎經。有溫中開胃、行氣活血、補腎助陽、散瘀的功效。
韭菜葉味甘、辛、鹹,性溫,入肝、胃、腎經。溫中行氣,散瘀解毒。
韭菜種子味辛、鹹、性溫,入肝、腎經。補肝腎,暖腰膝,壯陽固精。
營養價值
韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素,每100克韭菜含1.5克纖維素,比大蔥和芹菜都高,可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生,同時又能減少對膽固醇的吸收,起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。
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